Mammifère carnivore proche de la belette dont le pelage, fauve durant l'été, prend une magnifique couleur blanche l'hiver (sauf le bout de la queue qui reste noir). Fourrure lègère au poil résistant, elle a un cuir très fragile. Pour cette raison, il lui est préféré le vison blanc beaucoup plus résistant.
C'est une fourrure fragile, légère et d'un prix élevé.Très belle, longtemps considérée comme symbole de pureté.
Elle fut l'apanage des rois et des empereurs, les magistrats l'arborent maintenant sur leur toge.

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